前沿拓展：
文 | 周咬脐 孙亮侪
古人推崇束发，民间尚存挽髻之俗。稚童夙称“髫年”，正如陶渊明《桃花源记》云“黄发垂髫，并怡然自乐”是也。在发型如潮之年代，流行千载的发髻则少见了。
清末民初，嘉兴城里开设剃头店铺亦逐年增多。民国二十年（1931），理发行业已初具规模。北大街最繁华“新三洲”相距百米，超越“老三店”居禾城榜首。
嘉兴设理发店多为镇江人，于秀州学堂对面天星湖河埠西畔，始建本邑镇江公所。 抗战前后，县城北大街（今建国路）设立王芝珊亚洲、谢立琦涌洲与丁明生合伙之九洲等三家理发店成新宠，俗称“新三洲”。时行中西发式争奇斗艳，禾城女士男宾趋之若鹜。
（一）镇江一绝
嘉兴城厢最早开设的老字号理发店，有清光绪二十六年（1900），王学仁王凤记店，设南门外丝行街2号，江振善振兴店，设北门外中街63号。次年吉金观之胜利店，设东门外南堰街92号。剃头店大都设在进城要道旁，均与米业茧丝业之水陆集散码头有关，其客源不受城门或水门关闭之限制，是一条各行各业非常实用的选择店址经验。
在设店之镇江人中，唯谢、王、丁三氏并雄，尤为罕见。如谢明志1941年设畅乐店于高升弄4号；谢百年1942年设南洲店于南堰街58号；谢云礼1945年托盘合伙经营九洲店，后复归丁氏；同年谢玉堂设春江店于东集街；谢武科1946年设源记于南堰街100号；谢有禄1949年设新雅店于初觉路128号；谢东生次年设东升店于维新街（旧洋关街），越二年又开张一新店于光明街36号等。
1919年王严氏设王荣记店于太平桥落北街2号；1936年王学财设民民店于童军路8号；1940年王朱氏设新新店于宣公路43号；1941年王春根设大兴店于东门城基路16号；1945年王广金设王金记店于仲权路（张家弄）；1948年王增友设杏林店于建国路42号；1950年王金贵设王记店于仲权路6号等。
丁鸿林1945年设“协兴鸿”于东栅中市；丁志源1950年设“华美”于中基路221号；丁明生同年再设时美理发店重操旧业；丁长春1951年设嘉中店于童军路省立中学。或同宗兄弟结伴开店，或堂房叔伯试试财气，或子承父业以永绵绵。
剃头是扬州人的拿手好戏，俗称江北人的行当。扬州人靠“三把刀”技艺，即剃头刀、切面刀、扦脚刀闯天下。镇江、丹阳籍师傅则以“剪发、修面、吹风”，样样在行。
禾城剃头师傅中，十之八九为镇江人，理发行业离不开他们，吾辈不得不肃然起敬。剃头师傅道行深、修面刮胡须后，还用剃刀头在眼窝外那么轻轻一刮，痒奇奇地惬意，浑身舒坦。最后一道敲背工序，双手敲脱骱“空心拳”，从头颈双肩至背梁脊快慢有节奏敲得个全身痛快。剃完头便拿一面圆镜前后照一照，指出尚待改进之处，修理到满意为止。临别有礼貌地鞠躬，再道一声“欢迎光顾，下次再见”，顾客心里热乎乎的。
（二）三洲称雄
民国时，北大街172号亚洲店，1935年设于张家弄口；214号涌洲店，1923年设于塔弄口；368号九洲店，1945年开设，毗邻正春和绸布庄。涌洲、亚洲两家日营业额在两千法币上落，旗鼓相当；九洲则减半，稍逊一筹。全县理发摊店有百余人从事该行当，落户后成家立业。但在行业公会中，没能如徽厨那样颇具气势，执掌禾城菜馆业之牛耳。
1955年公私合营，“三洲”变化较大。谢氏涌洲店业主因年前亡故，遗孀谢史氏老板娘将店租赁给肖金林，肖妻月支伙食九元六角，肖本人不支薪，仍旧独资经营初觉路114号，于抗战胜利时开设福利林记理发店。他不闻不问，经营消极，当年营业额一直跌至3710元，仅居第三。店主谢史氏无奈将自备的一台发电机出租，以补贴店堂及家用开销。
王记亚洲店，业主支30元，其妻女各支15元，本店地段适中，缘由理发师傅技术好，服务态度和善，资方2人，员工8人，年营业额8452元，从而跃居榜首。
九洲公司资方6人，员工4人，店东分配按拆账制支薪，经营不温不火，历年尚无升降。年营业额7535元，稳居同业老二。
20世纪二三十年代流行苏杭卷发，女子发式最为花俏，便有长波浪、短波浪之分。当时，“三洲”理发店时尚又新潮，引来权贵、老板、小开、阔小姐轧台型，生意可称不错。
全套理发之外，附带刮眼、挖耳、绞面、提筋、敲背、挑痧、推拿、通泪道等义务项目，从不收取分文服务费。所以，怀旧的老人非常惦念这种笃悠悠、慢节奏的休闲美容方式。有关男女发式而言，其时西风劲吹，禾人皆以上海滩摩登女郎、奶油小生招摇过市为荣。大都会十里洋场，女子发式大多模仿欧罗巴式，以剪去发髻谓时髦。剪发后用缎带束发或夹戴各款发箍；时髦者心仪青丝染成红、黄、棕褐褚色以炫目，被捧为掼派头之“潮儿”。
镇江剃头师傅大多为“三考”出身，从小经受严格训练，拜师习艺真来不得半点马虎。这三家店堂，内部装璜十分考究，一色白瓷砖铺墙，浅绿或浅黄色台板与镜框，一排落地白瓷汁头瓷盆，克铬米双嘴水龙头，冷热分设；二长排对开镜面，光怪陆离，洋派十足。
（三）“九九归宗”
涌洲理发店创于民国二十三年（1934），该店原设于塔弄口一间头弄堂房。嘉兴解放后，涌洲理发店迁至张家弄，经过26年发展，与“亚洲”强强联合，再迁五芳斋对门，拓为四开间临街房，营业面积210平方米，定名“新涌洲美发厅”，始成业界老大。
店堂设新式转椅，首次用电吹风，电烫、染发；推出长波浪、短波浪、飞机头等新款发型。除理发外，并附带刮眼、挖耳、推拿、敲背、提筋等服务项目，深受顾客欢迎。
坊间有一句口头禅叫做“剃头要剃新涌洲”，从一个侧面反映出嘉兴人解放后的绚丽多彩之生活面貌。
新涌洲配置双开门，两侧为落地玻璃橱窗。该店分设二楼女子部、街面男子部、美容化妆部与化妆品零售门市部等。新式男女座椅26把，每台配套电烫、电轧剪。理发用的水银镜都是英国舶来品。技艺高超，服务热忱，市民喜欢到新涌洲理发，男士头上光鲜有派头，姑娘烫发犹如“花蝴蝶”。男红女绿排队剃头，成为街头一景，吸引路人驻足观瞻。
电推轧剪分粗牙细牙两把交替使用，虽耗工费时需功夫到家。热毛巾擦七八十来遍，剃个头至少个把钟头。顾客若稍事打盹小憩，师傅的手脚放得更软更轻，丝毫不打断幽梦。一觉醒来，师傅的剃刀还在脸颊上来回削刮，吾辈有体验。
顾客剃头有时会认准一位师傅，直至弥留之际，还惦记着催促家人请师傅上门剃头。一天有时剃三四次，老话说剃一次头，就等于多活一个月，这多迷信啊。
在城里最高档的“三洲”理发店都集中在北大街，是美容美发好去处。店堂宽敞整洁，窗明几净，圆顶玻璃灯罩60支光电灯，照得雪雪白、铮铮亮，门外珠帘转灯日夜走马放光。
过去天热给一把蒲扇已是一种享受，有点规模之店堂，天天雇人不停地拉动单联或双联布扇隔空送风；夏季炎热，新涌洲美发厅还自备发电机发电，改由电吊扇、电风扇为顾客送清凉。傍晚夜市，华灯初上，街路车来人往，流光溢彩，为充满活力的江南小城带来勃勃生机。
新涌洲拥有著名理发师臧雪飞，他与亚洲店王克昌等，代表业界最高水平。以时尚烫发技艺深得女宾追捧，培养出沈爱珍、祁根娣等特级理发师。经理窦根海经常组织技术练兵，聘请上海刘瑞卿名师示范辅导，传授技艺；引进美容设备，增设纹眉、蒸气按摩等服务项目。不断推出适应时代新潮流的女子发式和时髦化妆，赢得市民交口称赞。
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